À la Carte Menu

2022-2023



Alkupalat

Juurestartar
16,00

Paahdettua puikulaa ja selleriä,
voikukan nuppuja ja savumajoneesia

15,00

Hiillostettua Jerisjärven siikaa, pikkelöityä
punakaalta ja piparjuurihapankermaa

17,00

Savustettua poronkieltä, perunamuusia,
kuusenkerkkä-puolukkahilloa

16,00


Keitot

Savuvoilla viimeisteltyä lohikeittoa

17,00/23,00

Kermaista sienikeittoa madeiravaahdolla

17,00/23,00


Pääruoat

Paistettua hamppujuustoa, juureksia,
punajuuripyreetä ja metsächimichurria

26,00

Kaurattoa, paistettuja herneitä

ja minirouskuja
25,00

Paistettua rautua, porkkanaa, herneitä,
punajuuripyreetä ja tillismetanaa

29,00

Paistettua Naruskajoen kirjolohta,
perunamuusia, puolukkanaurista ja
Hollandaise-kastiketta

27,00

Paistettua poron fileetä, puolukkanaurista,
palsternakkapyreetä, savupuikulaa ja
tummaa puolukkakastiketta

42,00

Hirvikäristystä, perunamuusia ja
puolukkagremolataa

28,00

Yön yli kypsennettyä härän entrecotéa,
puikulaperunaa, juureksia,
punaviinikastiketta ja piparjuurivoita

30,00

Riekkoa kahdella tapaa,
puikulaperunaa, puolukkanaurista,
palsternakkapyreetä ja
mustaherukkakastiketta

48,00


Jälkiruoat

Hillasorbettia ja lakkalikööriä

13,00

Vanilja pannacotta, mustikka-voihilloa

13,00

Paistettua leipäjuustoa, kinuskista
kermakastiketta ja hillachutneyta

14,00

Rakka (lappilainen Rocky Road)

pieni tummasuklaaleivos,
vadelmahilloa, valkosuklaata ja marjoja
15,00

Juustolajitelma, mustikka-voihilloa
ja paahdettuja manteleita

14,00


Lasten menu

Lohikeittoa
15,00
Sienikeittoa
15,00

Paistettua kirjolohta ja muusia
16,00

Hirvikäristystä
18,00

Paneroitua kanan sisäfilettä ja
ranskanperunoita
12,00

Lihapullia ja ranskanperunoita
14,00

Jäätelöä 8,00

Rakka (lappilainen Rocky Road)
pieni tummasuklaaleivos,
vadelmahilloa, valkosuklaata
ja marjoja
11,00